スポンサーサイト


上記の広告は30日以上更新（記事投稿）のないブログに表示されています。   

Posted by スポンサーサイト at

2011年11月21日

氷エノキ

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

NHK、ためしてガッテンでやっていた、

氷エノキを家人が作ってみました。

味噌汁や鍋に入れると、

味に深みがまします。

うまみ成分（グアニル酸）が豊富らしい。


エノキタケ（根元を切り落とし3等分に切る）…３００g
水…４００ml



エノキタケと水をミキサーに入れて30秒ほど粉砕する


鍋に入れて強火で1分～2分加熱
弱火にし30分ほど焦げないように加熱する


粗熱をとり、冷凍庫で保存   
タグ ：NHKためしてガッテンエノキ氷エノキキトサン


Posted by アサイミート浅井眞 at 09:09 │Comments( 2 ) │ 日記
このページの上へ▲