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2013年05月28日

クレオパトラ豆

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

自家菜園で作った豆を頂きました。

｢クレオパトラ豆｣という名前だそうです。

原産地がエジプトなのでこの名前がついたとか。

この豆、炊き込みにして出来上がると、

ご飯の色が、徐々に赤っぽく変化するそうです。








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タグ ：クレオパトラ豆　エジプト　炊き込み


Posted by アサイミート浅井眞 at 09:01 │Comments( 0 ) │ 日記

2013年05月22日

つぼだい

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

ひものやさん、一押しの、つぼ鯛の干物。

脂の乗りと、甘み、ゼラチン質のような食感とで、

相当うまい干物です！

名前も初めてでした。

塩焼きにしてもおいしいでしょうね。




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Posted by アサイミート浅井眞 at 13:47 │Comments( 0 ) │ 日記

2013年05月19日

試作　厚切り牛タン

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

厚切り牛タンを試作しています。

厚さ、味、熟成時間をいろいろ変えています。

お手本は仙台牛タンですが、

それに負けない物が出来ればと。

味は、塩、みその2種類です。





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Posted by アサイミート浅井眞 at 10:22 │Comments( 0 ) │ アサイミート商品情報

2013年05月18日

5月18日の記事

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

最近販売を始めた、セミドライトマト。

イタリアのプーリア産ペリーノ種です。

強い甘みと、ほどよい酸味で人気があります。

皮をむいてセミドライにしたペリーノトマト。

ガーリックやハーブの風味をきかせてオイル漬けになっております。

前菜、おつまみに。野菜サラダに。パンにクリームチーズとともにのせてブルスケッタに。

モッツァレラチーズと一緒にカプレーゼとして！



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Posted by アサイミート浅井眞 at 10:28 │Comments( 0 )

2013年05月17日

会津娘

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

土産にもらった純米酒。

にごり酒だけに濃厚で、旨味が強い日本酒です。

これまた、土産のふぐ浜焼。

下関名物だそうです。

身は柔らかくちょうどよい塩加減。






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2013年05月16日

桜葉ハンバーグ“富士山”

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

昨日の、産経新聞、静岡版に、

当店の「桜葉ハンバーグ“富士山”」が掲載されました。

富士山世界遺産内定を機に、松崎から見える春の富士山を、

イメージして作りました。

世界でいちばん富士山がきれいに見える町として、

今回の世界遺産登録を最大限に活かしたいですね。

皆さんのアイデアをお願いします。



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2013年05月15日

Alter Ego de Palmer 2008

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

手土産に頂いたワイン、

だいぶおいしい印象、1週間後調べてびっくり!

普段飲んでいる数倍もするワインと判明!

ワインの味が未だにわかりません。



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2013年05月14日

トリュフオイル

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

オリーブオイルの中にトリュフが入っています。

香りが非常に強く、いろいろな料理に使えます。

スプレータイプも入荷予定です。

少量をピンポイントで使えるため、経済的です。





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2013年05月13日

まぐろとアボカド

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

赤身のまぐろにアボカドで、トロになるという。

トロになるというより、やはりまぐろとアボカドのミックスした味。

しょう油とわさびがアボカドの青臭さを消します。

良質のオリーブオイルを加えるとひと味違ったうまさに。


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2013年05月11日

アサイノミクス

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

ごまドレッシング、おろしゆずポン酢、チャンポン麺。

この三品の和で、セット商品を販売開始しました。

チャンポン麺分（2食）が、お得になります。



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2013年05月09日

エジプト塩

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

エジプト塩、っていう調味料を頂きました。

ナッツ類、塩、ごま、香辛料が入った不思議な調味料です。

クミン、コリアンダーの香りが強く、いいにおいです。

肉料理や、チャーハンにも合いそうです。



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2013年05月08日

台湾のお菓子

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

お土産にもらったお菓子です。

日本のお菓子とは、味付けが若干違う気がします。

形も何となくユニークです。







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Posted by アサイミート浅井眞 at 18:35 │Comments( 0 ) │ 日記

2013年05月07日

揚げないトンカツ

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

オーブンでトンカツを焼いてみました。

揚げたトンカツよりカロリーが数段低く、あっさりしています。

味は、普通のトンカツにかないませんが、こんな調理法もあります。

揚げ物全般にも使えます。

サラダオイルを少し加えるとコクが増します。



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2013年05月05日

サバレモン

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

バルサミコの入門編、

やわらかな酸味が、サラダにも、アイスクリームなどにも合います。





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2013年05月02日

田んぼを使った花畑

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

田んぼを使った花畑、５月1日より、自由に花摘みができます。





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