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2012年02月26日

塩糀（アジ、ほうれん草）

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

塩糀を使った試作を続けています。

アジの塩糀焼きと、ほうれん草の塩糀おひたし。

合いますね。恐るべし調味料かも。

私の知人の話では、

家の中に住む糀菌で、糀を作った人がいるそうです。

これまた凄い。




  
タグ ：塩糀アジほうれん草糀麹


Posted by アサイミート浅井眞 at 10:10 │Comments( 0 ) │ 日記
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