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2012年02月21日

塩糀

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

今、はやりの、塩糀。

塩麹とも書き、迷います。

麹の池田屋醸造の

HPを参考にしました。

糀は、松崎の糀屋さんから購入。

米麹と、塩と、水で作ります。

１０日かけて、出来上がりました。

これから、色々な料理に、試してみます。


  
タグ ：麹の池田屋醸造塩麹塩糀糀屋しおこうじ


Posted by アサイミート浅井眞 at 09:09 │Comments( 0 ) │ 日記
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