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2010年06月11日

パルミジャーノ

こんにちは。
西伊豆松崎町の肉屋の3代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書かせていただきます。


先日イタリア食材店で、パルミジャーノチーズの60ヶ月物を発見!

これほど古い市販品は初めてだったので即買いしました。

表面はひび割れ、いつもとは違ったふくよかな香りがします。

味は、角の取れた塩味、甘さを感じました。



  


Posted by アサイミート浅井眞 at 09:01 Comments( 0 ) 日記