豚角煮

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

静岡県産麦豚と、えごま豚のバラ角煮ができあがりました。

じっくりとトロトロになるまで煮込み、

余分な脂を取り除いてあります。

豚肉を茹でることで、悪玉コレステロールの元の、

ステアリン酸が肉から出てしまい、

オレイン酸が多く残ります。

おせち料理の一品に重宝されています。



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アサイミート

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