試食販売

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

毎週日曜日は、試食会をしています。

昨日は、イタリア、トスカーナの銘産品、

フェンネル入りサラミです。

豚肉は、絶滅も危惧された、チンタセネーゼ。

その豚肉に、フェンネルを入れたサラミです。

豚肉の味と、フェンネルの香の,

融合がたまりません。

赤ワインと、パルミジャーノがあれば最高です。




太さと長さは驚くほだあります。