牛タン塩焼き

アサイミート浅井眞

2013年04月18日 09:02

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

石巻にすごい牛タンのお店がありました。

牛タン塩焼きと仙台牛あぶり焼き丼を頂きました。

牛タンは柔らかさ抜群、

あぶり焼き丼は、しっかりとした味があるが、

なぜかあっさり、

脂質が良質で、融点が極端に低いためだと思います。

良質な黒毛和牛は、日本の宝です。





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