塩糀（色々）

2012年03月03日 10:14

こんにちは。

西伊豆松崎町の肉屋の三代目です。

おいしいお肉や食べ物、地域の出来事など書いています。

塩糀に嵌まりまくっています。

美味しいし、体にも良い、食べ物を柔らかく味に深みを持たせる、

すばらしい生きた調味料です。

サバに塩糀を塗り、焼くだけ

塩糀豚鍋

まぐろの刺身にも

阿波尾鶏のムネ肉のソテーにも

淡泊な、鶏ササミが味わい深く変身。